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    新聞動態

    淋水式殺菌鍋含有的一些產品特點

    發布時間:2020-12-03 13:47:30     點擊:102

       殺菌鍋是一種密閉式的殺菌設備,他利用加熱加壓的原理讓產品在殺菌鍋的鍋爐內承受高溫高壓,然后對產品進行殺菌。殺菌鍋的殺菌過程就是對產品進行一系列的高溫高壓滅殺,讓細菌無處可藏。

       淋水式殺菌鍋是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能夠快速穩定的對鍋內產品進行殺菌,比較適合軟包裝食品的殺菌。

       1、其是使用少量的工藝用水進行快速的循環,使得達到預定殺菌溫度。能夠有效的減少蒸汽消耗,節約水資源。

       2、殺菌鍋底部內含有少量的水,鍋頂部有帶孔的頂淋隔板,這些水通過安裝在鍋頂部的頂淋隔板不斷的循環,可以達到很好的工藝條件。

       3、低噪音,創造安靜、舒適的作業環境。

       4、完美的壓力控制,整個生產過程壓力在不斷調節,以適應產品包裝內部壓力的變化,使產品包裝的變形度達到很低,特別適合含氣包裝的產品。


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