對殺菌鍋之中密封圈材料的選擇會對其的密封性能以及使用壽命都具有比較重要的意義，其的材料性能會直接對密封圈的性能造成巨大的印象概念股，密封圈應具有較好的活性以及適應性，這樣能夠對耐受性與角度偏差有著比較大的彌補，從而能夠防止內部的造成滲漏，防止灰塵的侵入。

   一般來說密封圈應該考慮其在工作壓力與溫度范圍之中擁有良好的密封性能，密封性隨著壓力的增加而自動的進行提高。密封圈與運動部件之間的摩擦比較的小，而且其的摩擦系數比較的穩定。

   密封圈的抗腐蝕能力比較強，不易產生老化，而且其的工作壽命較長，耐磨性能比較的好。殺菌鍋中包含許多的密封圈，但用的位置不一樣，有軸向作用的彈性橡膠密封圈，有靜態密封的O型圈，甚至于使用石墨的機械密封。

   殺菌鍋大約有一半的故障發生都是因為設備內部的松緊問題導致的故障，和其它的設備一樣，如果其中的螺絲和殺菌罐沒有擰緊，就會導致機械出現大大小小的故障。